5.气瓶使用到最后应该留有余气。

**解析：** 气瓶在使用到最后时，必须保留一定的余气（通常规定剩余压力不低于 0.05 MPa 或根据具体气体种类有相应规定），主要原因如下： 1. **防止倒灌和污染**：如果将气瓶内的气体用尽，瓶内压力降至大气压或以下，外界空气、水分或其他杂质可能会倒流入瓶内。这不仅会污染瓶内剩余气体，还可能在下次充装时引发化学反应（如氧气瓶混入油脂或可燃气体），造成严重的安全事故。 2. **便于检验和识别**：保留余气有助于充装单位在再次充装前对瓶内气体进行定性分析，确认气瓶原本盛装的气体种类，防止错装、混装不同性质的气体（例如将可燃气体充入氧气瓶），从而避免爆炸风险。 3. **保护瓶阀**：一定的内部压力有助于保持瓶阀密封性能，减少外部腐蚀性介质侵入阀门内部的可能性。 因此，为了保障安全和气体纯度，气瓶严禁用尽，必须留有余气。题目表述正确。