68.下列不属于食谱的评价内容是()[单选题]*

选项解析如下：

A. 三大营养素供能比评价：这是食谱评价的重要内容，用于评估蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例是否符合营养推荐标准。

B. 能量和营养素的摄入量评价：这也是食谱评价的核心内容，用于判断摄入的能量和各类营养素是否满足个体的日常需求。

C. 三餐能量摄入分配的评价：评估一日三餐的能量分配是否合理，是否符合“早餐好、午餐饱、晚餐少”的原则。

D. 食品成本评价：这个选项不属于食谱的营养评价内容。食谱评价主要关注的是食物的营养价值，而不是成本。

E. 食物种类多样化评价：评估食谱中食物种类的丰富程度，多样化有助于获得全面的营养。

为什么选D：因为食品成本评价与食谱的营养价值无关，而食谱评价主要关注的是食物的营养成分、供能比例、摄入量以及食物种类的多样性。因此，选项D“食品成本评价”不属于食谱的评价内容。