72.谷粒含纤维素最多的部分是( )

这道题考察的是谷粒的结构与营养素的分布。

A. 谷皮：谷皮是谷粒的最外层，含有大量的纤维素和半纤维素，是谷粒中纤维素含量最高的部分。

B. 各部分含量都一样：这个选项不正确，因为谷粒的不同部分成分差异很大，纤维素的含量并不均匀。

C. 胚乳：胚乳主要含有大量的淀粉和蛋白质，纤维素含量相对较低。

D. 糊粉层：糊粉层位于谷皮和胚乳之间，含有较多的蛋白质、矿物质和维生素，但纤维素的含量不如谷皮高。

E. 谷胚：谷胚是谷粒的发芽部分，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，但纤维素的含量也不是最高的。

因此，正确答案是A，谷皮含有谷粒中纤维素最多的部分。这是因为纤维素主要存在于植物细胞的细胞壁中，而谷皮作为谷粒的外层，其细胞壁较厚，因此纤维素含量较高。