372.关于动物油的说法不正确的是()。

这是一道关于动物油特性的理解题，我们需要分析每个选项，并确定哪个说法是不正确的。

A. 熔点较高：动物油，特别是那些富含饱和脂肪酸的油脂（如猪油、牛油等），通常具有较高的熔点。这是因为饱和脂肪酸分子间的相互作用较强，导致油脂在较低温度下就能凝固。因此，这个选项是正确的。

B. 以饱和脂肪酸为主：动物油的主要成分是饱和脂肪酸，这与植物油（主要含不饱和脂肪酸）有所不同。饱和脂肪酸在常温下更稳定，也更易凝固。所以，这个选项也是正确的。

C. 常温下呈液态：这个选项与动物油的物理特性不符。由于动物油富含饱和脂肪酸，其熔点通常较高，因此在常温下（特别是较低的温度下）往往呈固态或半固态，而非液态。这个选项是不正确的。

D. 含有少量的维生素A：动物油，尤其是从动物内脏中提取的油（如鱼肝油），确实含有一定量的维生素A。虽然含量可能不高，但这一说法本身并不错误。因此，这个选项是正确的。

综上所述，不正确的说法是C选项：常温下呈液态。因为动物油在常温下，特别是温度较低时，往往呈固态或半固态。

因此，答案是C。