5.餐饮服务人员每隔多长时间必须至少进行一次健康检查?[单选题]*

选项解析：

A. 三个月：这个选项的时间间隔太短，对于餐饮服务人员来说，每三个月进行一次健康检查在实际操作中不太现实，也会给员工带来较大的经济和时间负担。

B. 半年：半年进行一次健康检查虽然比三个月合理，但频率仍然偏高，不是所有地区或机构的标准要求，且会增加企业和个人的负担。

C. 一年：这个选项是正确的。根据中国食品安全法和相关规定，餐饮服务人员每年至少需要进行一次健康检查，以确保他们没有携带可能危害食品安全的疾病。

D. 二年：两年一次健康检查的频率太低，不能有效保障食品安全和消费者健康，不符合相关法规要求。

为什么选这个答案： 选择C是因为它符合中国现行的食品安全法规和健康管理要求，确保了餐饮服务人员的健康状况能够得到定期监控，从而保障了公众的饮食安全。这是对餐饮服务人员职业健康监管的一个合理且实际的周期。