279.关于概念数据层的描述不正确的是()。

这是一道关于数据库结构理解的问题，特别是针对膳食调查数据库中的“概念数据层”的描述。我们需要分析每个选项，并确定哪个描述是不正确的。

选项A：“概念数据层是膳食调查数据库的中间一层”：
这个描述可能是基于某种数据库分层模型，其中概念数据层作为逻辑设计和物理实现之间的桥梁。虽然具体是否“中间一层”取决于具体的数据库架构，但这个描述并不自相矛盾，且符合一般数据库设计的理念。
选项B：“概念数据层是数据库的整体逻辑标示”：
概念数据层通常包含数据库的逻辑结构，如实体、属性和关系，这些构成了数据库的整体逻辑标示。这个描述是合理的。
选项C：“概念数据层是逻辑记录的集合”：
这个描述不准确。逻辑记录通常指的是数据库中的具体数据行或记录，而概念数据层更侧重于数据库的逻辑结构设计，如实体、属性及其关系，而非具体的逻辑记录集合。因此，这个选项是不正确的。
选项D：“概念数据层是数据库管理员概念下的数据库”：
这个描述强调了概念数据层是数据库管理员在逻辑上理解和设计数据库的方式。虽然有些抽象，但反映了概念数据层在数据库设计和管理中的重要性。这个描述是合理的。

综上所述，选项C“概念数据层是逻辑记录的集合”是不正确的描述，因为它混淆了概念数据层（逻辑结构设计）和逻辑记录（具体数据）之间的区别。因此，正确答案是C。