71.能被人体消化吸收的碳水化合物是()。

这是一道关于人体对碳水化合物消化吸收能力的题目。我们需要分析各个选项，并确定哪种碳水化合物能被人体消化吸收。

A. 果胶：果胶是一种植物细胞壁的成分，主要存在于水果和蔬菜中。它属于膳食纤维的一种，人体对其消化吸收能力有限，主要起到促进肠道蠕动等健康作用。

B. 纤维素：纤维素同样是植物细胞壁的主要成分，也是膳食纤维的一种。人体缺乏分解纤维素的酶，因此纤维素在人体内基本不被消化吸收，有助于维持肠道健康。

C. 半纤维素：半纤维素也是植物细胞壁的一部分，与纤维素类似，人体对其消化吸收能力有限。它同样属于膳食纤维，对肠道健康有益。

D. 淀粉：淀粉是一种多糖，是植物体内储存能量的主要形式。人体内有专门分解淀粉的酶（如唾液淀粉酶、胰淀粉酶等），能将淀粉水解成简单糖（如葡萄糖），供人体吸收利用。

综上所述，果胶、纤维素和半纤维素虽然都是碳水化合物，但人体对其消化吸收能力有限，主要作为膳食纤维在肠道中发挥作用。而淀粉则能被人体有效消化吸收，提供能量。

因此，正确答案是D（淀粉）。