52、以下食物中糖尿病患者应当忌食是()。

这是一道关于糖尿病患者饮食选择的问题。我们需要分析各个选项，并确定哪种食物是糖尿病患者应当忌食的。

A选项（黄豆）：黄豆是优质的植物蛋白来源，且富含膳食纤维和多种矿物质、维生素。对于糖尿病患者来说，适量摄入黄豆有助于控制血糖，因为它能增加饱腹感并帮助稳定血糖水平。因此，黄豆不是糖尿病患者应当忌食的食物。

B选项（魔芋）：魔芋是一种低热量、高膳食纤维的食物，有助于控制体重和血糖。它还能延缓葡萄糖的吸收，对糖尿病患者有益。所以，魔芋同样不是糖尿病患者应当忌食的食物。

C选项（燕麦）：燕麦富含β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，有助于降低血糖和胆固醇。燕麦还能提供持久的能量释放，有助于维持血糖稳定。因此，燕麦也是适合糖尿病患者食用的食物。

D选项（蜜饯）：蜜饯通常是由高糖分的水果经过加工而成，含有大量的添加糖。对于糖尿病患者来说，高糖食物会导致血糖急剧升高，不利于病情控制。因此，蜜饯是糖尿病患者应当忌食的食物。

综上所述，糖尿病患者应当忌食的食物是D选项（蜜饯），因为它含有高糖分，不利于血糖控制。

因此，答案是D。