46、世称医学之父的()在公元前300多年前就确信健康只有通过适宜的饮食和卫生才能得到保证。

选项解析：

A. 希波克拉底：古希腊著名医生，被尊称为“医学之父”。他提出了许多关于医学和健康的观念，其中包括著名的希波克拉底誓言，并且强调了饮食与卫生在健康中的重要性。

B. 拉瓦锡：法国化学家，被称为“现代化学之父”，他对化学反应的质量守恒定律做出了重要贡献，但与医学之父的称谓无关。

C. 李比希：德国化学家，对有机化学有重要贡献，特别是在农业和生物化学领域，但他不是医学之父。

D. 巴斯德：法国微生物学家，被誉为“微生物学之父”，他通过实验证明微生物不能自然发生，奠定了微生物学的基础，但他不是医学之父。

E. 芬克：这个选项不是公众人物，且在医学史上并不出名，因此不可能是正确答案。

为什么选择A：这道题的正确答案是A，因为希波克拉底是历史上著名的医生，他的医学理论和实践对后世有着深远的影响，并且他确实提出了健康与饮食和卫生之间的重要联系。其他选项虽然也是著名的科学家，但他们的专业领域和成就与“医学之父”的称谓不符。