43.所用的膳食调查方法中，最准确并常用做金标准的方法是()。

这是一道关于膳食调查方法准确性的选择题。我们需要从提供的选项中选出最准确并常用作金标准的膳食调查方法。

解析各个选项：
A. 连续3天24h回顾法：这种方法是通过询问被调查者在连续三天内所摄入的所有食物来收集数据。虽然这种方法可以提供相对详细的信息，但它依赖于被调查者的记忆和回忆，因此可能存在记忆偏差，影响准确性。

B. 食物频率法：这种方法通过询问被调查者在一定时间内（如一个月或一年）吃某些食物的频率来收集数据。它主要用于评估长期饮食习惯，而不是特定时间段内的食物摄入量，因此不适合作为短期膳食摄入量的金标准。

C. 称重法：这种方法涉及对被调查者实际摄入的所有食物进行称重，以精确计算其食物摄入量。由于是直接测量，因此这种方法非常准确，是评估膳食摄入量的金标准。

D. 24h回顾结合称重法：这种方法结合了24小时回顾法和称重法的特点，但在实际操作中可能更加复杂和耗时。虽然它可能提供比单独使用24小时回顾法更准确的数据，但在准确性和易用性方面通常不如单纯的称重法。

综上所述，考虑到准确性和实用性，称重法（选项C）是最准确并常用作金标准的膳食调查方法。它直接测量食物摄入量，避免了记忆偏差和其他潜在误差，因此是评估膳食摄入量的首选方法。

所以，正确答案是C。