17.富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。

33.食物热效应以()的热效应为最高。

32.我国成人脂肪的摄入量以占总能量的()。

31.我国成人蛋白质的摄入量以占总能量的()为宜。

30.我国成人碳水化合物的摄入量以占总能量的()为宜。

29.1g脂肪在体内氧化实际产生的能量，即生理卡价是()kcal。

28.()在体内可转换为烟酸。

27.以下食物中，含维生素C最高的食物是()。

26.正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在()mL。

25.每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为()mL。

24.安全摄入范围位于()。