17.富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。

A. 　亚油酸

B. 　亚麻酸

C. 　花生四烯酸

D. 　α-亚麻酸

E. 　亚麻酸

A. 　早餐

B. 　中餐

C. 　晚餐

D. 　三餐

A. 　维生素A

B. 　维生素B2

C. 　维生素C

D. 　维生素D

A. 　铁、碘、硼

B. 　钙、铁、锌

C. 　碘、硒、铜

D. 　铁、镁、碘

E. 　铁、碘、锂

A. 　摄入能量大于消耗能量

B. 　摄入能量小于消耗能量

C. 　摄入能量等于消耗能量

D. 　机体动用自身储备的能量以满足生命活动的需要

A. 　富含植物性食物

B. 　每餐后吃新鲜水果

C. 　红肉摄入量高

D. 　习惯饮用葡萄酒

A. 　血红素铁

B. 　非血红素铁

C. 　血红蛋白

D. 　硫酸铁

E. 　硫酸亚铁

A. 　营养良好

B. 　营养不良

C. 　骨骼发育不良

D. 　智力障碍

A. 　亢进

B. 　抑制

C. 　降低

D. 　不变

E. 　减轻

A. 0.35

B. 0.45

C. 0.55

D. 0.65

E. 0.75