25.每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为()mL。

25.菜肴原料先洗后切，主要是为了减少()的损失。

24.中国营养学会公布的最新版的《中国居民膳食指南》是()年正式公布。

23.我国第一个膳食指南是()年制定的。

22.有机磷农药中毒的潜伏期一般在()h以内。

21.下列细菌，具有嗜盐性的是()。

20.影响人体健康最重要的因素是()。

19.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》，一般从事轻微体力劳动或身体活动的水平低的成年男子，其每日的能量需要量约为()kcal。

18.下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是()。

17.富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。

16.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应在()以上。