建筑施工单位从业人员在100人以下的，应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员。

解析：

本题考察的是建筑施工单位安全生产管理人员的配备规定。

首先，我们需要明确题目中的关键信息：建筑施工单位从业人员数量与安全生产管理人员配备的关系。

选项A“正确”暗示了建筑施工单位从业人员在100人以下时，可以仅配备专职或兼职的安全生产管理人员。
选项B“错误”则表明这种配备方式可能不符合相关规定。

接下来，我们根据相关的安全生产管理规定进行分析：

规定要求：根据我国《安全生产法》及建筑施工安全生产的相关规定，建筑施工单位的安全生产管理人员配备有明确要求。特别是对于从业人员数量较多的单位，安全生产管理人员的配备需要更为严格。
具体规定：通常规定，建筑施工单位从业人员超过一定数量（如100人或300人等，具体数字可能因地区或行业规定而异）时，必须设置专门的安全生产管理机构，并配备专职安全生产管理人员。而对于从业人员数量较少的单位，虽然不一定需要设置专门的安全生产管理机构，但通常也要求配备专职的安全生产管理人员，以确保安全生产管理的有效性和专业性。
对比选项：根据上述规定，建筑施工单位从业人员在100人以下时，虽然可以配备兼职的安全生产管理人员，但更严格或更常见的做法是配备专职的安全生产管理人员。因此，仅仅说“可以配备专职或者兼职的安全生产管理人员”并不完全符合安全生产管理的严格性和专业性要求，特别是在对安全生产管理有较高要求的建筑施工领域。

综上所述，选项A“正确”的表述过于宽松，没有体现出对建筑施工单位安全生产管理人员配备的严格要求，而选项B“错误”则更为准确地指出了这一点。

因此，答案是B。