水位不是工程管理运用和分析建筑物工作状况的基础资料。

解析：

本题考察的是对水位在水利工程管理运用及建筑物工作状况分析中的基础性作用的理解。

A选项“正确”表示水位不是工程管理运用和分析建筑物工作状况的基础资料，这与实际情况不符。

B选项“错误”则表明水位是工程管理运用和分析建筑物工作状况的基础资料，这是正确的。

理由：

水位的重要性：水位是水利工程中的一个关键参数，它直接反映了水体在某一时刻的储存量或流动状态。在水利工程的管理和运用中，水位数据是不可或缺的。

工程管理运用：水位数据对于水利工程的调度、运行和维护都至关重要。例如，在水库管理中，需要根据当前的水位情况来决定是否放水、放水多少，以确保水库的安全运行和周边地区的防洪安全。

分析建筑物工作状况：建筑物的工作状况（如堤防、水闸、泵站等）往往与水位的变化密切相关。通过监测和分析水位数据，可以及时发现建筑物可能存在的问题，如渗漏、沉降等，从而采取相应的措施进行修复或加固。

因此，水位是工程管理运用和分析建筑物工作状况的基础资料，B选项“错误”（即实际上水位是基础资料）是正确的答案。