土石坝填筑中，以下有关卸料方法的说法正确的有（）。

这道题目考察的是土石坝施工中的卸料方法。在土石坝填筑过程中，卸料方法的选择取决于所用材料的类型以及对坝体结构的影响。下面我们来分析每个选项：

(A) 当用自卸汽车卸防渗土料时，为了避免重型汽车多次反复在已压实的填筑土层上行驶，采用进占法。

进占法是指卸料车辆从已填筑体的一端逐渐向另一端推进，新卸下的土料直接铺在未压实的土层上，从而避免了车辆在已压实土层上的碾压，减少对压实土层的破坏。此方法适用于防渗土料，因为防渗土料需要保持良好的密实度。

(B) 当用自卸汽车卸防渗土料时，为了避免重型汽车多次反复在已压实的填筑土层上行驶，采用后退法。

后退法与进占法相反，是卸料设备从填筑区的一侧向另一侧逐渐后退，但这对于防渗土料来说并不是最佳选择，因为它可能会导致已压实的土层受到破坏。

(C) 砂砾料一般粒径较小，推土机很容易在料堆上平土，可采用进占法。

对于砂砾料而言，虽然粒径较小，但是使用进占法并不是最合适的，因为砂砾料通常不需要特别严格的防止碾压破坏措施。

(D) 砂砾料一般粒径较小，推土机很容易在料堆上平土，可采用后退法。

后退法对于砂砾料可能是适用的，因为砂砾料本身具有较好的稳定性，并且粒径小使得推平工作较容易进行。

(E) 堆石料往往含有大块径石料，可采用进占法。

堆石料由于其含有较大的石块，在卸料时使用进占法可以更好地控制石块的分布，避免石块滚落影响施工质量或安全。

因此，正确答案为ADE，即防渗土料适合采用进占法（A），砂砾料可以采用后退法（D），而堆石料同样适合进占法（E）。