石油沥青的粘性是以（）表示的。

选项解析：

A. 针入度：针入度是表示石油沥青粘稠度的指标，它反映了沥青在一定温度下，针入规定尺寸的孔洞所需的力。针入度值越小，沥青的粘度越大。

B. 延度：延度是指沥青材料在一定的温度和外力作用下，能够延伸的最大长度，它主要反映沥青的塑性。

C. 软化点：软化点是指沥青受热由固态转变为具有一定流动态时的温度，它反映了沥青的热稳定性。

D. 溶解度：溶解度是指沥青在特定溶剂中的最大溶解质量，它反映了沥青的化学组成。

为什么选择A： 题目问的是石油沥青的粘性表示方法，而针入度正是用来衡量沥青粘性的一个指标。因此，正确答案是A.针入度。其他选项虽然也是沥青的重要性质指标，但它们分别反映的是沥青的不同物理特性，如塑性、热稳定性和化学组成，而不是直接的粘性。