生石灰熟化成消石灰粉时，主要用于配制和生产（）。

选项解析：

A. 灰土：灰土是由石灰和土壤按一定比例拌和而成的一种建筑材料，生石灰熟化成消石灰粉后，可以与土壤混合使用，提高土壤的工程性质，因此这个选项是正确的。

B. 砌筑砂浆：消石灰粉是砌筑砂浆的一种重要组成部分，它可以提高砂浆的流动性和后期强度，所以这个选项也是正确的。

C. 水泥掺和料：虽然消石灰粉可以用作某些掺和料，但在水泥生产中，通常使用的是石灰石而不是消石灰粉。因此，这个选项不是消石灰粉的主要用途。

D. 三合土：三合土是由石灰、砂、骨料（如石子）按一定比例拌和而成的建筑材料，消石灰粉是其中的关键组分，因此这个选项是正确的。

E. 硅酸盐制品：消石灰粉可以作为硅酸盐制品（如硅酸盐砖、硅酸盐板等）的原料之一，因为它在高温下可以与硅酸盐反应生成所需的硅酸盐化合物，所以这个选项也是正确的。

为什么选这个答案（ABDE）：

这道题问的是生石灰熟化成消石灰粉时的主要用途。根据以上分析，消石灰粉主要用于配制和生产灰土（A）、砌筑砂浆（B）、三合土（D）和硅酸盐制品（E）。水泥掺和料（C）虽然也可以使用消石灰粉，但它不是消石灰粉的主要用途，因此正确答案是ABDE。

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