某水文变量频率曲线，当x、Cs 不变，增加 Cv 值时，则该线呈逆时针方向转动。

选项A：“正确” - 这一选项意味着当变差系数Cv增大时，频率曲线会逆时针旋转。

选项B：“错误” - 这一选项意味着当变差系数Cv增大时，频率曲线不会逆时针旋转。

解析： 在水利学中，频率曲线通常用来表示不同频率（或重现期）的水文变量（如洪水流量、降雨量等）的分布情况。频率曲线的形状受到均值（x）、变差系数（Cv）、偏差系数（Cs）等因素的影响。

均值（x）代表水文变量的平均水平，它决定了频率曲线在垂直方向上的位置。
变差系数（Cv）是标准差与均值的比值，它反映了数据分布的离散程度。Cv值越大，数据的变异性越强，频率曲线就会变得更加扁平，尾部更厚。
偏差系数（Cs）则与分布的偏态有关，即数据分布的不对称程度。

当题目中提到x和Cs保持不变，只增加Cv时，实际上频率曲线的形状会发生变化，但这种变化并不是旋转，而是曲线的整体形态变得更加扁平，尤其是中间部分会下凹，两端（特别是右端）会上升，表示极值的概率增加。因此，说曲线“逆时针方向转动”是不准确的，正确的说法是曲线的形状发生了变化，变得更加扁平。

因此，正确答案是B（错误），因为增加Cv值时，频率曲线并不会简单地呈逆时针方向转动，而是其形状会变得更加扁平，表示变量的变异性增加。