填空题
依据GB 14881,鼓励食品生产企业采用HACCP(又称“”)体系对生产过程进行食品安全控制。
答案解析
正确答案:危害分析与关键控制点
解析:
依据GB 14881标准,8.1.2 鼓励采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制。
相关知识点:
食安规:HACCP即危害控制点
题目纠错
大比武考试
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