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大比武考试
3,734
单选题

依据《GB14881-2013》的规定,食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

A
A、先进先出
B
B、取放方便
C
C、先进后出
D
D、后进先出

答案解析

正确答案:A

解析:

出处:《GB14881-2013》7.2.6 食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

相关知识点:

食品原料仓库出货要先进先出

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