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多选题
生产畜禽肉罐头食品使用的猪肉应有（）。
A
放行证书
B
检验检疫合格证明
C
肉品品质检验合格证
D
自检报告
答案解析
正确答案：BC
解析：
企业生产罐头所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。猪肉应选用政府定点屠宰企业的产品。进口原料肉必须提供出入境检验检疫部门的合格证明材料。不得使用非经屠宰死亡的畜禽肉。
相关知识点：
畜禽肉罐头猪肉：检疫肉品证要有
题目纠错
大比武考试
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