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判断题
依据《GB14880-2012》的规定，添加到食品中的营养强化剂允许导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变。（ ）
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
出处：《GB14880-2012》4 使用营养强化剂的要求 4.1 营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常。4.2 营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式。4.3 添加到食品中的营养强化剂应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定。4.4 添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变。4.5 不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者。
相关知识点：
强化剂不许改变食品特性
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