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在餐饮服务企业、学校、托幼机构和养老机构食堂听取食品安全管理工作情况汇报时。主要听取关于（） 、（） 、（） 、食品贮存、规范消毒、制售过程、（）、信息化管理、从业人员培训考核、食材供货商调整评价等情况的汇报。
食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、（） 、（） 、（） 、（） 等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。
食品生产经营企业（）是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。（） 是指在违法行为中负有直接管理责任的人员，包括食品安全总监等。 ()是指具体实施违法行为并起较大作用的人员，既可以是单位的生产经营管理人员，也可以是单位的职工，包括食品安全员等。
下列情况中，因（） 其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员， 自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全总监、食品安全员。因 () ,终身不得担任食品安全总监、食品安全员。
食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，或者未按责任制要求落实食品安全责任的，由县级以上地方市场监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定（）；拒不改正的，() ;情节严重的，（） 法律、行政法规有规定的，依照其规定
食品生产经营企业应当将等主要负责人、食品安全总监、食品安全员人员的设立、调整情况，() () 以及（） （） 提出的意见建议和报告等履职情况予以记录并存档备查。
食品安全风险月调度工作的工作要求包括 ( )
食品安全风险月调度工作的参加人员包括 ( )
每周食品安全排查治理报告应当包含下列哪些内容 ( )
对日管控中发现的食品安全风险隐患，食品安全员应 ( )
