气压试验的气体温度不得高于15℃。

这是一道关于气压试验条件判断的问题。首先，我们需要明确气压试验的基本要求和条件，再针对题目中的具体描述进行分析。

气压试验概述：气压试验通常用于检验容器、管道等设备的强度和密封性。在进行此类试验时，需要严格控制试验条件，包括气体的温度、压力等，以确保试验的准确性和安全性。

分析题目描述：题目中提到“气压试验的气体温度不得高于15℃”。这里的关键是理解“不得高于15℃”这一表述的合理性。

气压试验的气体温度要求并非固定为“不得高于15℃”。实际上，这一温度限制可能因试验对象、材料、设计要求及安全规范等多种因素而异。
在许多情况下，特别是当试验对象需要在较高温度下工作时，气压试验的气体温度可能会远高于15℃。因此，将气压试验的气体温度限制在15℃以下是不合理的。

对比选项：

A选项“正确”意味着题目中的温度限制是普遍适用的，但如上所述，这并非实际情况。
B选项“错误”则指出了题目中温度限制的不合理性，更符合实际情况。

综上所述，题目中的“气压试验的气体温度不得高于15℃”这一说法是错误的，因为它忽略了气压试验条件的多样性和复杂性。因此，正确答案是B：“错误”。