在焊剂牌号SJ101中的“SJ”表示（ ）。

在解析这道关于焊剂牌号“SJ101”中“SJ”含义的题目时，我们首先要了解焊剂分类及其命名规则。焊剂是用于焊接过程中的一种辅助材料，根据其制造方法和化学成分的不同，有多种分类方式。

现在，我们来逐一分析各个选项：

A. 熔炼焊剂：熔炼焊剂通常是通过将各种矿物原料、铁合金、氧化物等按一定比例混合后，在高温下熔炼、造渣而制成的。然而，在焊剂牌号的命名中，并不直接用“SJ”来表示熔炼焊剂，因此A选项不正确。

B. 活性焊剂：活性焊剂通常指的是在焊接过程中能显著提高焊缝金属熔敷效率和质量的焊剂，但“SJ”并不是用来表示活性焊剂的通用标识，所以B选项也不正确。

C. 合金焊剂：合金焊剂可能指的是含有特定合金元素的焊剂，但“SJ”并不特指合金焊剂，且焊剂的命名中通常不直接以“合金”来命名，因此C选项同样不正确。

D. 烧结焊剂：烧结焊剂是通过将一定比例的矿物原料、铁合金、粘结剂等混合后，经过成型、干燥、高温烧结而制成的。在焊剂牌号的命名中，“SJ”常被用作烧结焊剂的标识。因此，对于“SJ101”中的“SJ”，它表示的是烧结焊剂，D选项是正确的。

综上所述，正确答案是D，即“SJ”在焊剂牌号“SJ101”中表示烧结焊剂。