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多选题
下列对于餐饮服务提供者申请食品经营许可的设备设施要求，描述正确的有（）。
A
直接接触食品的设备或设施、工器具、餐饮具等材质应无毒、无味、抗腐蚀，易于清洁保养和消毒
B
采购和使用的食品相关产品应符合食品安全国家标准，具有产品合格证明
C
有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施
D
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
参看《食品经营许可审查通则》第十条、第十一条以及《企业食品安全管理人员基础读本》（餐饮篇）第二章第一节
题目纠错
相关题目
单选题
采取设置（）、（）、（）、（）等装置，降低原料、设备、人员在加工过程中带入的金属或其他异物污染食品的风险。
单选题
传统食品风险主要是指在食品生产、流通、销售等环节自然发生的，通过（）、（）以及（）、（）带入食品中的生物、化学和物理污染风险。
单选题
企业应当采取适当防控措施，防范人为故意造成的食品安全风险。包括对从业人员进行食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理培训；严格（）管理；严管进入车间的物品检查；监控（）等措施。
单选题
食品生产经营企业应当建立防止化学性污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，制定适当的（）和（）。
单选题
食品生产经营企业可以通过严格（）、严控（）、严格（）等多种措施，降低或消除真菌毒素带来的危害。
单选题
在实践中，企业要依据食品危害的（）和（）选取对应的防控措施。
单选题
常见的物理性危害包括金属或零部件碎屑、（）、包装材料、人员佩戴的饰物以及因不适当的温度、光照等导致的食品性状发生的非预期改变等。
单选题
常见的生物性危害包括致病性细菌及其产生的毒素、其他产毒生物、（）等；
单选题
根据危害分析与关键控制点（HACCP）体系相关标准，危害是指食品中所含有的对健康有潜在不良影响的（）、（）或（）因素或食品存在的状态。
单选题
食品生产经营企业应当收集食品安全（ ）信息，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企业实际制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，排查和消除风险隐患。
