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多选题
根据《食品安全法》的规定，餐饮服务提供者在食品制作中使用药食两用食材的， 应遵守下列（）项的规定。
A
不得添加任何中草药
B
不得添加任何西药
C
不得标识、宣传制作的食品具有疾病预防或治疗功能
D
不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
答案解析
正确答案：CD
解析：
参看《食品安全法》第三十八条、第七十三条以及《企业食品安全管理人员基础读本》（餐饮服务篇）第一章第三节
题目纠错
市食安AB级题库练习
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《餐饮服务通用卫生规范》规定，餐饮服务提供者应建立并不断完善原料控制及（）等方面的食品安全管理制度。
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