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多选题
餐饮服务企业应当依法配备与（）等相适应的食品安全管理人员。
A
企业规模
B
管理水平
C
风险等级
D
食品类别
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
参看《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》以及《企业食品安全管理人员基础读本》（餐饮服务篇）第一章第二节
题目纠错
市食安AB级题库练习
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