多选题
()在依法配备食品安全员的基础上,应当配备食品安全总监。
A
连锁餐饮企业总部
B
用餐人数100人的托幼机构食堂
C
大中型餐饮服务企业
D
用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位
答案解析
正确答案:ACD
解析:
参看《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》以及《企业食品安全管理人员基础读本》(餐饮服务篇)第一章第二节
题目纠错
市食安AB级题库练习
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