白酒中酸含量不当，不能导致：（ ）。

样品调制时，（ ）的好坏是成品酒是否达到酒体设计方案规定的质量标准的关键。

（ ）不属于成品酒质量控制的内容。

构思创意是新的酒体设计的开始,下列不属于酒体设计构思创意来源的是（ ）。

酱香型白酒窖底香典型体一般产于窖底，（ ）为主要香味成分。

（ ）不属于芝麻香型白酒“三高一长”的工艺特点。

关于品评时的闻香步骤,下列说法错误的是（ ）。

关于不锈钢贮酒罐,下列说法错误的是（ ）。

根据DB52/T873-2018《大曲酱香型白酒生产技术规范》，新酒入库满一年以后，将（ ）的酒进行盘勾。

麸曲清香型白酒采用（ ）作为糖化发酵剂。

酶作为生物催化剂不具有下列哪个特点（ ）。