109、利用声波的传递和反射这一原理制作的传感器是()。

本题主要考察传感器的工作原理及其类型识别。我们需要根据题目中提到的“声波的传递和反射”这一原理，来判断哪个传感器是基于这一原理制作的。

A. 光纤式传感器：光纤式传感器是利用光纤作为敏感元件，将待测的物理量转换为光信号进行传输和检测的传感器。它主要依赖于光的传输特性，而非声波的传递和反射，因此A选项错误。

B. 超声波传感器：超声波传感器是利用超声波的特性研制而成的传感器。超声波是一种频率高于20kHz的声波，它方向性好，穿透能力强，易于获得较集中的声能，在水中传播距离远，可用于测距、测速、清洗、焊接、碎石、杀菌消毒等。超声波传感器正是利用了超声波的传递和反射原理，通过测量超声波在介质中的传播时间和反射回来的时间差，来计算被测物体的距离或速度等参数。因此，B选项正确。

C. 电涡流式传感器：电涡流式传感器是利用金属导体在交变磁场中的电涡流效应来工作的。当金属导体置于交变磁场中时，导体内会产生呈旋涡状的感应电流，即电涡流。电涡流传感器通过测量电涡流的变化来检测被测物体的物理量，如位移、振动等。它与声波的传递和反射无关，因此C选项错误。

D. 触觉传感器：触觉传感器是一种能够感知接触并作出相应反应的传感器。它通常用于机器人等领域，以模拟人类的触觉感知能力。触觉传感器的工作原理多样，但一般与声波的传递和反射无关，因此D选项错误。

综上所述，利用声波的传递和反射这一原理制作的传感器是超声波传感器，即选项B。