《山东省安全生产风险管控办法》要求，生产经营单位对安全生产风险管控负主要责任。（）

这道题的答案是 B. 错误。

解析如下：

选项 A. 正确：这个选项意味着根据《山东省安全生产风险管控办法》，生产经营单位对安全生产风险管控负有主要责任。但实际上，根据中国相关法律法规，不仅仅是生产经营单位，还包括其主要负责人、安全管理人员等都需要承担相应的安全生产责任，并且政府监管部门也负有监督职责。

选项 B. 错误：这是正确答案。《山东省安全生产风险管控办法》以及其他相关的安全生产法规都强调了“全员参与”的原则，即不仅仅生产经营单位本身，而且包括单位的主要负责人、分管安全的负责人、安全生产管理人员以及所有从业人员都有责任参与到安全生产风险的识别、评估和控制过程中来。此外，政府及相关部门也负有监督管理的责任。因此，说生产经营单位对安全生产风险管控负“主要”责任并不准确，它应该是多个主体共同承担责任的一部分。

选择B的原因在于，《山东省安全生产风险管控办法》及其他类似规定中提倡的是一个全面的风险管理体系，在这个体系下，不同层面的参与者都需履行各自的安全职责，而不仅仅是由生产经营单位单独承担主要责任。