山东港口核心价值观是同心同德、忠诚奉献、（）、追求卓越。

这道题目考查的是对山东港口企业文化中核心价值观的理解。根据题目描述，山东港口的核心价值观包括四个方面：“同心同德”、“忠诚奉献”、“追求卓越”，以及一个空缺项。我们需要从给定的四个选项中选择最合适的填入空缺处。

A.敢闯敢拼：这一选项强调的是勇敢尝试和拼搏的精神，虽然这种精神在很多领域都是值得提倡的，但它更侧重于个人或团队面对困难时的态度和行动，与题目所要求的企业文化核心价值观中的全面性和长期性导向不太吻合。

B.创新开拓：这个选项强调的是持续创新和不断探索未知领域的态度，对于一个企业来说，尤其是像山东港口这样的大型现代化港口，创新能力是保持竞争力的关键因素之一。因此，“创新开拓”非常符合现代企业发展所需要的核心价值。

C.团结奋斗：虽然团结奋斗也是企业发展不可或缺的精神，但它与题目中已给出的“同心同德”有重复之处，后者已经表达了团队合作和共同努力的意思。

D.改革创新：这个选项与B选项意思相近，但是相比之下，“创新开拓”更加侧重于主动寻找新的发展机会和发展路径，而不仅仅是改革现有的做法。

综上所述，正确答案为B“创新开拓”。这是因为“创新开拓”不仅符合山东港口作为现代化企业追求持续发展的需求，也与题目中其他几个核心价值观相辅相成，共同构成了一个积极向上、勇于进取的企业文化体系。