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烹饪师技能知识题库
2,201
单选题

非专业人员严禁随意调整蒸汽蒸箱的( )。

A
限压螺栓
B
所蒸米饭的位置
C
所蒸馒头的位置
D
以上都不是

答案解析

正确答案:A

解析:

这道题目考查的是使用蒸汽蒸箱的安全操作规程。蒸汽蒸箱是一种常用的厨房设备,用于通过蒸汽加热来烹饪食物。为了确保设备安全运行并避免潜在的风险,某些部件是不允许非专业人员随意调整的。

A. 限压螺栓:这是正确答案。限压螺栓是用来调节蒸汽压力的关键部件,对于保证蒸汽蒸箱正常工作和使用者的安全至关重要。如果非专业人员随意调整,可能会导致压力过高或过低,从而影响烹饪效果甚至造成安全隐患。
B. 所蒸米饭的位置:这不是正确答案。米饭在蒸箱内的位置可以根据实际需要进行适当调整,并不会对设备的操作安全构成直接威胁。
C. 所蒸馒头的位置:同样,这不是正确答案。与选项B类似,馒头的位置也是可以根据烹饪需求自由调整的,不会直接影响到设备的安全性。
D. 以上都不是:由于A项已经指出了一个正确的选项,因此这个选项是错误的。

综上所述,选择A是因为限压螺栓涉及设备的安全性和正常运作,非专业人员不应该对其进行随意调整。
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