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多选题
456.下列不饱和脂肪酸的是( )。
A
油酸
B
亚油酸
C
亚麻酸
D
花生四烯酸
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
这道题是关于不饱和脂肪酸的选择题，让我们来看看每个选项的特点：
A. 油酸：油酸是一种单不饱和脂肪酸，常见于橄榄油、牛油果等食物中，有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。
B. 亚油酸：亚油酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸之一，常见于植物油中，如亚麻籽油、菜籽油等，对细胞膜的健康和炎症的调节有重要作用。
C. 亚麻酸：亚麻酸也是一种多不饱和脂肪酸，是α-亚麻酸的主要成分，常见于亚麻籽油中，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。
D. 花生四烯酸：花生四烯酸是一种多不饱和脂肪酸，常见于花生油中，有助于维持细胞膜的健康和神经系统的正常功能。
综上所述，A、B、C、D选项中都是不饱和脂肪酸，因此正确答案是ABCD。
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