328.下列味型中“呈味阈值”最低的是( )。

195.在无鳞鱼黏液去除的方法中,“生搓法”可保持原料的脆嫩口感,适用的菜品是( )。

194.创新菜要有一个既好听( ),又切合实际的名称。

193.下列选项中,( )是尽职尽责和忠于职守的反面。

192.尽职尽责的关键是( )。

191.提高( )的核心是加强职业道德建设。

190.加强社会主义职业道德建设是为了促进( )的发展。

189.下列不属于加强社会主义职业道德建设原因的是( )。

188.食物中所含人体所需要的主要营养素有蛋白质、脂肪、( )、维生素、矿物质、水。

187.制作南瓜饼成品,原料里除了放南瓜,还要放( )。

186.用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多,一般应有以特点( ),含水量大。