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单选题
187.制作南瓜饼成品,原料里除了放南瓜,还要放( )。
A
淀粉
B
糯米粉
C
面粉
D
粳米粉
答案解析
正确答案：B
解析：
南瓜饼是一道非常受欢迎的传统中式糕点，制作起来口感软糯，香甜可口。在制作南瓜饼的过程中，除了放入南瓜以外，还需要放入糯米粉。糯米粉是由糯米磨成的细粉，它具有很好的黏性和弹性，能够增加南瓜饼的口感，使其更加Q弹和有嚼劲。
想象一下，如果只放入面粉或者粳米粉，南瓜饼可能会变得比较干燥，缺乏独特的口感。但是加入了糯米粉，南瓜饼就会变得更加软糯，入口即化，让人回味无穷。
所以，制作南瓜饼时，除了南瓜外，糯米粉是必不可少的原料，它是制作出美味南瓜饼的关键之一。
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