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单选题
236.自然解冻法就是将原料放在( )的条件下缓慢解冻。
A
20度
B
10度
C
0-5度
D
常温下
答案解析
正确答案：C
解析：
自然解冻法是一种缓慢解冻食材的方法，目的是让食材在逐渐升温的过程中保持新鲜和美味。正确答案是C. 0-5度。
想象一下，如果你把冰冻的食材放在20度的环境下解冻，温度太高会导致食材外部解冻得很快，但内部仍然是冰冷的，这样会影响食材的口感和质地。如果放在10度的环境下解冻，虽然比20度好一些，但仍然可能导致食材表面变软而内部仍然冰冷。只有在0-5度的条件下缓慢解冻，食材可以均匀地升温，保持原有的口感和营养。
所以，记住在解冻食材时要选择适合的温度，让食材慢慢解冻，这样烹饪出来的菜肴才会更加美味哦！
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