330.不属于香辣味范畴的复合味型是( )。

这道题目考察的是复合味型中不属于香辣味范畴的选项。香辣味通常是指带有香料和辣椒的味道，让人感觉香气扑鼻，同时又有一定的辣味。 A. 姜汁味：姜汁味是一种带有姜的特殊香气和味道的味型，通常用于烹饪肉类或海鲜菜肴。姜汁味并不包含辣椒，因此不属于香辣味范畴。 B. 咖喱味：咖喱味是一种复合味型，通常包含多种香料和辣椒，给菜肴带来浓烈的香气和味道。咖喱味属于香辣味范畴。 C. 蒜泥味：蒜泥味是一种以蒜为主要食材的味型，具有浓烈的蒜味和香气。蒜泥味并不包含辣椒，因此也不属于香辣味范畴。 D. 咸鲜味：咸鲜味是一种以咸味为主的味型，通常通过盐或酱油等调味料来实现。咸鲜味与香辣味没有直接关联，因此不属于香辣味范畴。 综上所述，不属于香辣味范畴的复合味型是D. 咸鲜味。希望通过这些例子能够帮助你更好地理解这个知识点！