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单选题
53.食品雕刻的制作程序是( )。
A
命题—选料—定型—布局—雕刻—装盘
B
命题—定型—选料—布局—雕刻—装盘
C
命题—布局—选料—定型—雕刻—装盘
D
命题—选料—布局—定型—雕刻—装盘
答案解析
正确答案：A
解析：
正确答案是A. 命题—选料—定型—布局—雕刻—装盘。
食品雕刻是一门艺术，需要经过一系列的步骤才能完成一个精美的作品。首先是命题，也就是确定要雕刻的主题和内容；接着是选料，选择适合雕刻的食材；然后是定型，将食材进行初步的整形；接着是布局，将食材摆放在合适的位置；然后是雕刻，根据主题进行精细的雕刻工作；最后是装盘，将雕刻好的食品摆放在盘子里，展示出来。
举个例子，如果你要雕刻一个水果篮子，首先你会命题确定主题是水果篮子，然后选料选择各种水果，定型将水果整形成篮子的形状，布局将水果摆放在篮子里，雕刻可以在水果上雕刻一些花纹或图案，最后装盘将水果篮子摆放在盘子里，展示出来。这样一道精美的食品雕刻作品就完成了。
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