396.《营养改善工作管理办法》中称营养改善工作是指为改善居民营养状况而开展的预防和控制营养缺乏、()和营养相关疾病等工作。

177.烹饪的作用包括( )。

176.脂类在烹饪中的变化有( )。

175.下列说法正确的是( )。

174.体现我国菜佳肴中的“触美”的有( )。

173.食物广义的风味包括( )。

172.贫困地区,通常容易缺乏的营养素包括( )。

171.王某,女,55岁,经常四肢乏力,周身骨痛,以腰背部为甚。实验室检查:骨量峰值下降。X线检查:骨密度下降。临床诊断:骨质疏松症。 现每日给患者口服钙制剂治疗,需要注意哪些问题?

170.下面三餐分配合理的有( )。

169.膳食配餐的基本原则应遵循( )。

168.在副食当中,高蛋白质的食物有( )。