377.一般来讲,谷物中的第一限制性氨基酸为( )。

196.食品原料配方中各种原料的标注不正确的是( )。

195.确定成人每日膳食营养目标的方法有( )。

194.下列关于食品添加剂的叙述正确的是( )。

193.下列哪些属于抗氧化剂?( )

192.下列叙述正确的是( )。

191.植物油属于纯能量食物,它还可提供( )。

190.纯能量食物包括( )。

189.食品交换份法常将食物划分为( )。

188.在烹饪中,气味包括( )。

187.酸味烹调的主要作用是( )。