192.下列叙述正确的是( )。

下列叙述正确的是( )。 A.　防腐剂主要通过抑制食品中的微生物生长而起到防止腐败变质的作用 B.　苯甲酸和苯甲酸钠属于防腐剂 C.　山梨酸和山梨酸钾属于酸味调节剂 D.　焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钾属于防腐剂 E.　苯甲酸钠可以用于汽酒和汽水的防腐 答案:ABDE 题目解析：防腐剂主要通过抑制食品中的微生物生长来防止腐败变质，因此选项A正确。苯甲酸和苯甲酸钠是防腐剂，属于对抑制微生物生长起作用的物质，所以选项B正确。焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钾也是防腐剂。山梨酸和山梨酸钾属于酸味调节剂，不是防腐剂。苯甲酸钠可以用于汽酒和汽水的防腐，因此选项E正确。