216.复合鲜味调味品中的( )类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成后再加入。

364.可用于尿液保存的化学试剂包括( )。

361.膳食调查常采用的方法有( )。

360.营养教育的主要工作领域有( )。

358.下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是( )。

357.下列属于老年人的特殊膳食指南内容的是( )。

355.王某,女,55岁,经常四肢乏力,周身骨痛,以腰背部为甚。实验室检查:骨量峰值下降。X线检查:骨密度下降。临床诊断:骨质疏松症。 骨质疏松症的发生与哪些因素有关?

354.粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子包括( )。

353.黄曲霉毒素主要污染的食物包括( )。

352.下列关于烟熏保藏的说法,正确的有( )。

351.肥胖发生原因与( )有关。