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一般成年人每日需要（）蛋白质。

A、100g

B、10g

C、80g

D、50g

答案：C

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（）每次使用前消毒，杀虫，灭鼠一次。

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蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中。

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花茶具有生津止渴、（）、提神解乏等功效。

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餐车服务工作标准要做到（）的原则，文明礼貌的为旅客服务。

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构成产品配料的主料，是指制成饮食产品的（）。

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为了保持餐厅的尊严，在客人出言不逊时，可以用同样的方法回敬客人。

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洛阳素有“九朝古都”之称，从中国第一个王朝—夏朝起，先后有（）王朝在此设国都。

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果品是瓜果的统称。

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原材料净料率的高低，决定于加工人员的技术水平。

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乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。

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一般成年人每日需要（）蛋白质。

A、100g

B、10g

C、80g

D、50g

答案：C

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（）每次使用前消毒，杀虫，灭鼠一次。

A. 旅客列车

B. 公务车

C. 代用客车

D. 混合列车

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蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中。

A. 正确

B. 错误

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花茶具有生津止渴、（）、提神解乏等功效。

A. 增进食欲

B. 促进消化

C. 解脂肪

D. 营养丰富

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餐车服务工作标准要做到（）的原则，文明礼貌的为旅客服务。

A. 人民铁路为人民

B. 服务第一

C. 全面服务好

D. 重点照顾到

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构成产品配料的主料，是指制成饮食产品的（）。

A. 主要原材料

B. 辅助材料

C. 调味原料

D. 添加原材料

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为了保持餐厅的尊严，在客人出言不逊时，可以用同样的方法回敬客人。

A. 正确

B. 错误

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洛阳素有“九朝古都”之称，从中国第一个王朝—夏朝起，先后有（）王朝在此设国都。

A. 11个

B. 12个

C. 13个

D. 14个

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果品是瓜果的统称。

A. 正确

B. 错误

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原材料净料率的高低，决定于加工人员的技术水平。

A. 正确

B. 错误

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乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。

A. 正确

B. 错误

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