86.过量食用动物脂肪会促进( )。

684.制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。

683.制作清汤的基本注意事项是( )。

682.制作清汤的基本注意事项是( )。

681.下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是( )。

680.下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是( )。

679.下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是( )。

678.影响人体味觉感受的因素有( )。

677.物理味觉感受到的味知觉是( )。

676.物理味觉感受到的味知觉是( )。

675.对形成乳化的白色浓汤具有稳定作用物质是( )。