80.婴幼儿及儿童食品中,未经( )许可,不得使用食品添加剂。

670.原料经干制后,因大量( )而成蜂窝状,有许多毛细孔的通道,通过毛细现象又可吸收一部分水,达到涨发的目的。

689.根据呈味物质的化学性质不同,味觉的主要感受有( )。

688.能够产生涩味的物质是( )。

687.涩味的形成原因是( )。

686.最符合味觉形成的原因是( )。

685.制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。

684.制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。

683.制作清汤的基本注意事项是( )。

682.制作清汤的基本注意事项是( )。

681.下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是( )。