722.洗涤后的蔬菜放在用臭氧发生装置制作的水中浸泡,可使蔬菜达到( )效果。

278.饮食企业制订生产计划的目的主要体现在( )便于食品原料采购提高菜点销售数量预测水平和便于比较销售情况并加以改进。

277.饮食业成本控制的特点主要体现在( )可以控制的成本比重大和成本泄露点多三个方面。

276.鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物,但也缺乏( )。

275.锌含量最高的食物是( )。

274.不属于大豆的原料是( )。

273.维持人体正常视觉功能的维生素是( )。

272.属于单糖的是( )。

271.人体内的必需脂肪酸是( )。

270.体内为9种必需氨基酸的人群是( )。

269.口腔中可以消化的营养素是( )。