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酿酒理论知识题库
777
判断题

9、制曲时关闭门窗是为了卫生安全。( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析 答案:B 解析:制曲时关闭门窗并不是为了卫生安全。制曲是酿酒过程中的一个步骤,主要是将原料中的淀粉转化为糖,通常是在封闭的环境下进行,目的是为了控制温度和湿度,以促进酶的作用,使淀粉转化为可发酵的糖。关闭门窗与卫生安全无关,因此选择B选项(错误)。
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