162.安全管理中的“四全管理”不包括()

　全部

　全面

　全过程

　全员

正确答案：A

解析：

题目解析题目要求选出不包括在安全管理的“四全管理”中的选项。四全管理是指安全管理要做到全员、全面、全过程、全方位的管理。选项A是不正确的，因为“全部”是包括在“四全管理”中的，而不是不包括在其中的。选项B、C、D都属于“四全管理”的要素。

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11、“名酒需有佳泉”的意思是说酒的产量高低,关键在于水。( )

10、浓香型白酒生产工艺特点是:续料清蒸工艺。( )

9、制曲时关闭门窗是为了卫生安全。( )

8、在馏酒操作过程中,随着时间的延长,流酒的速度越来越低,己酸乙酯含量越来越低,乳酸乙酯含量也越来越低。( )

7、在整个发酵过程中,醅子的酸度是逐渐增大的。( )

6、在整个发酵过程中,醅子的酒精含量是逐渐增大的。( )

5、酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成。( )

4、古代烧酒用的天锅,即是现在用的锅甑。( )

3、拦堆不宜次数多,是因为夏季酒醅中酒精易挥发造成酒损大,冬季酒醅太冷,影响上甑。( )

2、降度用水的水质不符合规定要求,应适当处理。( )